Растительные ресурсы поместья Васильевых в 1774 году

В начальный период заселения верховьев реки Миус, растительные ресурсы поместья – это часть природных ресурсов, представленных растениями, которые могут быть использованы для прямого или непрямого потребления человеком.

Надо отметить, что растения играют важную роль в жизни человека: они очищают воздух, служат сырьём для лекарств и являются частью нашего рациона. Чтобы лучше понять разнообразие растительного мира, учёные классифицировали растения на две основные группы: дикорастущие и культурные. Дикорастущие растения — это те, которые растут в природе без вмешательства человека. Культурные растения, напротив, выращиваются и обрабатываются человеком.

Дикорастущие растения приспосабливаются к условиям естественной среды. Они растут в лесах, на лугах, в степях и других природных зонах. К дикорастущим растениям относятся деревья, такие как берёза и дуб, кустарники, например, можжевельник и орешник, а также травы, такие как лопух, крапива и одуванчик.

Культурные растения человек выращивает специально для своих нужд. Их можно найти на огородах, в садах, полях и на клумбах. Люди ухаживают за ними, удобряя, поливая, пропалывая и защищая от вредителей. Каждое культурное растение требует особого подхода. К культурным деревьям относятся абрикос, яблоня и слива. Среди культурных кустарников можно выделить крыжовник и малину. Культурные травы включают рожь, астру и редис.

Культурные растения подразделяются на несколько групп: зерновые, плодовые, овощные, декоративные и прядильные.

На полях возделывают пшеницу, ячмень, рожь и овёс — это зерновые культуры. Из зерна получают крупы, такие как гречка, овсянка и пшёнка. Зёрна также перемалывают в муку, которую используют в выпечке и для приготовления макаронных изделий. Кукуруза, относящаяся к зерновым, употребляется в пищу в чистом виде и служит сырьём для производства крупы и масла.

В садах выращивают плодовые растения, которые дают фрукты и ягоды. Примеры плодовых растений включают малину, вишню, клубнику, абрикос и сливу.

Овощные растения выращивают в огородах и на полях для получения овощей. К ним относятся кабачок, капуста, огурец и другие.

Лён принадлежит к группе прядильных растений. Из его волокон изготавливают ткани, канаты и верёвки.

Некоторые культурные растения, от которых произошли современные виды, до сих пор можно встретить в дикой природе. Например, в лесу растут яблони и груши. Плоды диких и культурных растений отличаются: дикие яблоки меньше по размеру и имеют более кислый вкус.

В советский период в Донбассе выделяли три главнейших типа лесов: водораздельные, байрачные и пойменные. Такое разделение лесов хорошо для научных целей. Однако оно не дает возможности оценить хозяйственные ресурсы растений, которые принесли бы пользу в поместье Васильевых.

Когда жил старшина Иван Васильев, растения делили на три группы в зависимости от их внешнего облика: травы, кустарники, деревья.

Самые низкорослые растения — травы. Их стебель обычно зелёный, сочный, мягкий. Травянистые растения бывают многолетними и однолетними.

Многолетние растения, у которых несколько относительно небольших одревесневших стеблей, называют кустарниками. Крыжовник, орешник, малина — примеры кустарников. Их стебли более тонкие и короткие, чем у деревьев. Кустарники ниже деревьев.

Деревья — это высокие многолетние растения. У всех деревьев схожее строение. У них есть корни, ярко выраженный ствол, ветки и листья. Ствол дерева — это толстый одревесневший (твёрдый, покрытый корой) стебель.

Также растения делили на хозяйственные и медицинские. Из хозяйственных растений выделяли мануфактурные, которые можно было применять в ремесленном промысле.

У немцев русские переняли классификацию растений, которая включала: деревья и кустарники, плодовые деревья, огородные овощи, зерновые культуры, кормовые травы, растения для окрашивания и кожевенного производства, а также те, что используются в промышленности и торговле, и масличные культуры.

Миусинцы и краснолучане могут узнать, как менялась растительность с 1774 года до наших дней. 27 и 28 августа 1774 года русский учёный немецкого происхождения Иоганн Антонович Гильденштедт (Гюльденштедт) подробно описал природу вокруг Новопавловки, уделив особое внимание растительности.

К его описанию добавим сведения из экономической ботаники того времени по каждому растению, упомянутым академиком, и получим хозяйственную оценку, которую мог получить старшина Иван Васильев при устройстве своего поместья.

Академик Гильденштедт писал: «На Миусе и в многочисленных оврагах, находящихся по его обеим сторонам, от истоков до устья Крынки, и на самой Крынке, много древесной растительности, но в основном она растет в балке Глухая и в ее правосторонних оврагах, называемых Леонтьевы и Дерезоватые буераки. Из них много леса ежегодно вывозится в Таганрог, Азов и Ростов» [1].

Обычной древесной породой здесь является дуб средней высоты. Между дубов встречаются клен полевой и татарский, бересклет, ясень обыкновенный, кизил кроваво-красный, вяз, берест или карагач и ильм, терновник, бузина, лесная груша и яблоня, калина обыкновенная или красная, боярышник обыкновенный, липа и ольха, которая обрамляет сам Миус [1].

Дуб. Во второй половине XVIII века на Дону было известно, что кору дуба используют на кожевенных заводах. Орешки применяют для окрашивания шерсти, шёлка, бумаги и льняной пряжи в дикий и чёрный цвета. Из этих орешков делают хорошие чернила [2].

На Дону знали, что дуб — это древесинное, лекарственное,  пищевое, медоносное, красильное и кормовое растение.

Древесина дуба имеет красивую окраску и текстуру. Она плотная, крепкая, упругая, хорошо сохраняется на воздухе, в земле и под водой, умеренно растрескивается и коробится, легко колется, стойка против загнивания и домашнего грибка.

Прочная и долговечная древесина дуба издавна используется для изготовления  мебели. Особенно ценится в мебельном производстве «морёный дуб». Под воздействием содержащихся в воде солей железа древесина дуба темнеет, упрочняется.

Дуб широко применялся при сооружении мостов, мельниц, жилых зданий, для производства паркета, дверей, рам. Из него делали детали конных повозок: дышла, оглобли, разводы, колёса, а также изготавливали ободья, полозки и многое другое.

Неделовая древесина дуба идёт на дрова, даёт прекрасное топливо, обладающие высокой теплотворной способностью.

Кора и древесина дуба являются источником для получения одного из лучших дубителей. Поскольку кора его является красивым дубителем, её используют как дубильный материал, а из дерева производят дубильные экстракты.

Для дубления шкур кору дуба заготовляют с молодых деревьев (до 20-летнего возраста). На более старых деревьях образуется корка, которая совсем непригодна и даже вредна при использовании её для дубления. Заготовлять кору можно в любую пору года, но лучше в период сокодвижения (апрель — май) во время основных рубок и рубок ухода. Снятую со стволов и ветвей кору сушат под навесом с хорошей вентиляцией.

Дуб обыкновенный — весенний пыльценос. Пчёлы собирают на нём много высокопитательной пыльцы, в отдельные годы с женских цветков собирают нектар. Но на дубе часто появляются медвяная роса и падь. В местах, где дуб занимает большие массивы, пчёлы собирают много медвяной росы и пади, из которых вырабатывают непригодный для зимнего поедания падевый мёд. Во избежание массовой гибели пчёл во время зимовки такой мёд откачивают.

Листья дуба содержат пигмент кверцетин, которым в зависимости от концентрации красят шерсть и валяные изделия в жёлтый, зелёный, зеленовато-жёлтый, коричневый и чёрный цвета. Из коры получают светоустойчивый долговечный краситель для ковров и гобеленов.

Жёлуди дуба являются высокопитательным кормом домашних свиней, однако известны случаи отравления желудями (особенно зелёными) других домашних животных. Наиболее чувствительны к отравлению коровы (особенно дойные) и кони, менее чувствительны овцы. Одиночные деревья дуба плодоносят ежегодно, в насаждениях обильное плодоношение повторяется через 4—8 лет. Отдельные деревья дают до 40—100 кг желудей.  Жёлуди, содержащие до 40 % крахмала, истолчённые в муку, в голодные годы добавляли в хлеб; горький вкус из-за большого количества танина ограничивает их пищевое применение.

В старину из болезненных разрастаний на листьях дуба, вызванных галлицами, — «чернильных орешков» — приготовляли чернила.

В качестве лекарственного сырья используют кору дуба. Сырьё заготавливают с молодых побегов в период сокодвижения с апреля до июня. Сушат его, разложив тонким слоем в хорошо проветриваемых помещениях, а также на солнце.

Кора обладает вяжущими, противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами. Её отвар применяют для полоскания рта и горла при воспалении дёсен, стоматитах, ангине, неприятном запахе изо рта, а также при воспалении слизистой оболочки глотки и гортани. Ванны, обмывания и компрессы из отвара коры используют для лечения ожогов, обморожений, гнойных ран и других кожных заболеваний. Ножные ванны с корой помогают при повышенной потливости ног, а обмывания — при кровоточащих геморроидальных узлах. Кроме того, отвар коры принимают внутрь при поносах. Свежие измельчённые листья прикладывают к гнойникам и ранам для их заживления. Высушенные семена дуба, растолчённые в порошок, применяют при заболевании мочевого пузыря, при поносах.

Из желудей изготовляют суррогат кофе, который является не только питательным, но и лечебным средством при желудочно-кишечных заболеваниях, рахите, анемии и золотухе у детей. Он полезен также нервнобольным. В ветеринарии кору дуба широко применяют как средство против расстройств желудка [3].

Клен полевой. Древесина довольно декоративна, хотя и не имеет отчётливой текстуры, она хорошо полируется. Употребляется для поделок и производства мебели. Источник дров и древесного угля высокого качества.

Из свежих листьев клена можно приготовить розовую лаковую краску для маляров [2].

Первоклассный медонос, даёт до 1000 кг нектара с гектара чистых насаждений. В годы с теплой весной выделение нектара бывает настолько обильным, что пчёлы сильных семей заливают мёдом не только магазинные надставки, но и гнездовые соты. Поэтому желательно, чтобы каждый пчеловод посадил и вырастил рядом со своей пасекой хотя бы 10—20 кленов этого вида. Листья поедаются пятнистыми оленями, пригодны в корм скоту, особенно для коз [3].

Клен татарский или вязина. Позднее цветение в более тёплую погоду, чем клён остролистный, позволяет пчёлам лучше использовать нектар. Даёт медоносным пчёлам нектар и пыльцу.

Содержит танины и галловую кислоту. Плоды и цветки применяются в народной медицине при различного рода диареи. Растение рекомендуется в качестве вяжущего противодизентерийного средства.

Поздней осенью листья поедаются овцами и козами. Среди других видов клёна лучше всех поедается пятнистым оленем [3].

Ясень обыкновенный. Древесина ясеня обыкновенного очень прочная, красивая по текстуре и цвету; в обработке легка. Молодые побеги могут служить кормом для домашнего скота, в лесах их охотно поедают  олени  и лоси. При цветении в апреле — мае даёт медоносным пчёлам пыльцу-обножку. Семена, содержащие большое количество жира, охотно поедаются обыкновенным снегирём во время зимних кочёвок [3].

Вяз, берест или карагач и ильм. Молодые побеги служат веточным кормом скоту (листья и кора дерева). Луб — невысокого качества; используется на кровлю, изготовление коробов и покрышку саней. Кора — на дубление и получение красок [3].

Илим используется в различных домашних поделках столярами и каретниками. Его ценят за красоту и выращивают в садах, придавая ему разнообразные формы с помощью стрижки. Отвар из листьев этого растения окрашивает ткани в желтый, охристый цвет. В сочетании с квасцами он дает другие оттенки желтого. Вяз — также используется в столярном деле [2].

Липа – одна из немногих ценных древесных пород, которые находят широкое применение в хозяйстве. Помимо использования древесины, из липовой коры изготавливают мочало, лыко, лубяные изделия, используют кору и в медицине. Стоит упомянуть, что в качестве лекарственного сырья заготавливается не только кора липы, ее цветы и соцветия, но и листья, почки, плоды и даже древесина. Цветки содержат эфирные масла (0,05%), обладают фитонцидными свойствами, липовый цвет используют в парфюмерии, он входит в состав некоторых марок ликеров. Из семян липы получают масло, которое очень высоко ценится в медицине и кондитерском деле. Листья и молодые побеги липы служат отличным кормом для домашних животных.

Липа – отличный медонос. Принято считать, что нектарная продуктивность одного гектара сплошного древостоя липы мелколистной составляет 500-1000 кг. Обильный медосбор бывает раз в 5-10 лет, средний - раз в три года. У липового меда характерный приятный аромат, нежный вкус, он обладает лечебными свойствами.

Из древесины липы изготавливают различные токарные и резные изделия, поделки, используют ее и для производства спичек, игрушек, угля для рисования и фильтрования, фанеры, внутренних элементов мебели и музыкальных инструментов (арф, клавиш роялей, язычковых труб органов, дек гитар - в качестве заменителя ольхи, имеющей сходные акустические свойства), для обшивки домов. Древесина липы может использоваться для имитации древесины ореха [3].

Ольха. Древесина ольхи мягкая, легкая, хорошо режется, поэтому повсеместно используется для изготовления разнообразной мебели, игрушек, токарных изделий и мелких поделок, а также на подводные постройки. Древесина не трескается и не усыхает под воздействием жара или резкого охлаждения. Масло, содержащееся в древесине, источает приятный древесный аромат.

Так как древесина ольхи характеризуется высокой стойкостью к воздействию влаги, ее применяют там, где взаимодействие с водой неизбежно: в домостроении, - прежде использовали при изготовлении свай и водопроводов.

Часто ольха применяется в качестве топлива. Ольховые дрова использовались крестьянами для выжигания сажи из печных труб, особенно после использования берёзовых дров. Дрова из ольхи горят хорошо, но уголь не удерживает жару. Дрова ценятся для производства рисовального (чертёжного) угля и угля, идущего на изготовление пороха. Ольховая стружка считается лучшей для упаковки фруктов.

Ольха весной даёт пчёлам много пыльцы, которой укрыты молодые листочки и побеги. Листья идут на корм козам и овцам. Крупным рогатым скотом поедается плохо.

Древесина ольхи хорошо пропитывается морилками, поэтому зачастую используется для имитации ценных пород древесины (вишни, махагони, эбенового дерева) и реставрации мебели, частей отделки интерьера и других ценных предметов из дерева.

В официальной и народной медицине применяются настои, отвары и экстракты коры, листьев и шишек ольхи в качестве противовоспалительных, антибактериальных, кровоостанавливающих, ранозаживляющих, иммуномодулирующих препаратов. Кора ольхи используется при дублении и окрашивании кожи. Также из коры получают черную, желтую и красную краски [3].

Лесная груша. Древесина груши буро-красного цвета, мелкослойна, плотна, крепка, прочна и тяжела; она отлично полируется и под темным лаком похожа на черное (гебеновое) дерево; высоко ценится как машинный, столярный и токарный лес, а также для резных изделий. Плоды груши очень терпки и съедобны только после некоторого брожения. Они идут в сушку и для приготовления кваса [3]. 

Лесная яблоня. Древесина используется для изготовления мелких поделок и как топливо. Из коры добывали краситель для тканей. Медонос. В народной медицине применяют кору корней и стеблей, листья, плоды; в ветеринарии – листья и плоды. В семенах содержится до 33 % жирного масла. Листья заваривают как чай.

Плоды употребляют в пищу в свежем и переработанном виде, в том числе для получения варенья, желе, пастилы, мармелада, соков, квасов, компотов, яблочного уксуса, слабоалкогольных напитков [3].

Бересклет. Побеги бересклета идут на изготовление фюзена (древесного угля для рисования). Почти все виды бересклета ядовиты [3].

Кизил кроваво-красный. Листья дают пищу для некоторых животных. Ягоды поедаются некоторыми млекопитающими и многими птицами. Многие  плодоядные воробьиные предпочитают их остальным плодам. Поэтому растение часто выращивают, чтобы сохранить посевы от поедания птицами, и в то же время извлекают выгоду из того факта, что даже плодоядные птицы будут охотиться на насекомых-вредителей в период размножения, так как их молодняк требует много белка для роста. Прямые древесные побеги использовали в качестве шипов, шампуров или стрел [3].

Терновник. Медонос, даёт пчёлам пыльцу-обножку и немного нектара. В народной медицине плоды тёрна использовались при желудочно-кишечных заболеваниях, а также как кровоочистительное, диетическое и противовоспалительное средство. Считалось, что отвар из цветков обладает мочегонным, потогонным, слабительным, антитоксическим и кровоочистительным свойствами. Из листьев растений готовили отвары, которые употреблялись при заболеваниях почек. Плоды и корни использовались для получения краски. Плоды употребляют в сыром виде, варят из них варенье и компот. Местами их используют как заменитель чая.

Кору и древесину можно употреблять для дубления кож. Сок плодов и корни дают зелёное, жёлтое, красное, коричневое и серое окрашивание. Иногда поедается крупным рогатым скотом, лошадьми, козами и овцами [3].

Бузина. Некоторые виды бузины используются как лекарственные растения. Бузина (особенно красная и чёрная) в пчеловодстве используется как источник пыльцы и нектара, а также как средство для борьбы с мышами [3].

Калина обыкновенная или красная. В качестве лекарственного сырья используют плоды калины и кору калины. Плоды имеют своеобразный ароматический букет и горький привкус, который после заморозков пропадает. Ягоды используются для приготовления соков, наливок, настоек, вин, киселей, экстрактов, отличающихся острым кислым вкусом. Из них готовят также начинку для пирогов, приправы к мясным блюдам. Благодаря высокому содержанию пектинов плоды используют для приготовления мармелада. Из сока делают уксус. Семена обладают тонизирующим действием, иногда их используют как заменитель кофе [3].

Боярышник обыкновенный. Плоды, собранные после заморозков, употребляют как в свежем, так в консервированном  виде. Они используются как начинки для пирогов, идут на приготовление  варенья, киселей,  компотов,  суррогатов кофе и чая. Мука из сушёных плодов используется для приготовления витаминного  хлеба с фруктовым привкусом.

Из коры боярышников получают красную, коричневую и жёлтую краски для тканей.

Осенью листья охотно поедаются овцами, козами, крупным рогатым скотом. В зелёном виде не поедаются.

Медоносы, охотно посещаются пчёлами, дают нектар и пыльцу.

Плоды и цветки используются в народной медицине при  ревматизме,  отёках, атеросклерозе, повышенной функции щитовидной железы, мигрени, психических расстройствах в климактерическом периоде, эпилепсии, гипертонической болезни.

Кора молодых веток, собранная ранней весной, — как противолихорадочное и вяжущее средство, а также при поносе.

В современной медицине препараты боярышника колючего (полученные из зрелых плодов и соцветий в начале цветения) используются как средство, оказывающее стимулирующее действие на сердечную мышцу и при функциональных расстройствах сердечной деятельности. Клиническими испытаниями установлено, что жидкий  экстракт

плодов и соцветий снижает кровяное давление, повышает работоспособность, уменьшает болевые ощущения, снимает чувство тяжести и сжимания в области сердца.

Назначают боярышник при ангионеврозах, миастении, стенокардии, как хорошее средство при бессоннице на почве нервного возбуждения, при мерцательной аритмии и пароксизмальной тахикардии, гипертиреозе с тахикардией [3].

Изучая Леонтьевы и Дерезоватые буераки, академик Гильденштедт отметил, что в тени этих деревьев произрастают: ясенец белый, ластовень лекарственный, пижма щитковая (ромашка), короставник полевой, гвоздичный корень, бутень большой, фиалка собачья, плющь, хмель обыкновенный, зюзник, гелениум осенний, посконник коноплёвый, щавель шпинатный, ландыш, лопух большой, полынь обыкновенная, череда трёхраздельная, медуница, горец, лабазник вязолистный, донник жёлтый, борщевик, спаржа обыкновенная, репешок обыкновенный, василистник жёлтый, кермек выемчатый, астра ромашковая, крестовник малолистный, яблоко земное, осока черная, крапива [1].

Ясенец белый. Название «ясенец» растение получило за сходство своих листьев с листьями ясеня. Зелёные молодые части растения до цветения употребляются как пряность. Ни один вид из этого рода не используется в научной медицине. Ясенец – это опасное для человека растение, если прикоснуться к нему в жаркий летний день, можно получить серьезные химические ожоги кожи. Также ясенец нельзя нюхать, иначе ожогов слизистых оболочек также не избежать.

В народной медицине сок травы использовали для выведения бородавок. Отвар корня употребляли при поносе, как противоглистное и противолихорадочное средство, при эпилепсии, малярии, желтухе. Наружно — при  чесотке,  крапивнице,  облысении [3].

Ластовень лекарственный. В народе это растение известно под множеством названий: змеиный корень, чёртова борода, вонючка и противоядная трава. Раньше его применяли для лечения водянки, заразительных лихорадок и укусов змей. Листья, приложенные к телу, вызывают жар и образуют раны. Его используют не только в медицине, но и в других областях. Стебли можно обрабатывать как коноплю, получая волокно. Из стеблей делают верёвки, ткани и наполнители для мягкой мебели. Ни одно животное, кроме одного козла, не ест эту траву [3].

Пижма щитковая. Это многолетнее травянистое растение с белыми цветками, которое также известно под народным названием «ромашка» [3].

Короставник полевой. Медоносные пчёлы собирают с цветков короставника полевого нектар (даже в жаркую и засушливую погоду), который содержит более 60% сахара. Медовая продуктивность чистых зарослей свыше 100 кг/га [3].

Гвоздичный корень. На пастбищах поедается овцами, козами, свиньями и лошадьми. Крупным рогатым скотом поедается выборочно. Корни пригодны для дубления кожи, при этом придают ей своеобразный гвоздичный запах. Из корней можно получить чёрную и красно-коричневую краски. Медонос. Большое применение в кулинарии и медицине [3].

Бутень большой. Кормовая трава невысокого достоинства, считается ядовитым растением для крупного рогатого скота; особенно ядовит его корень. Клубень бутня в жареном виде используется в пищу. Из молодых побегов варят супы и борщи. В народной медицине используют при желудочных заболеваниях [3].

Фиалка собачья. В хозяйственно-ботаническом отношении по кормовой оценке растений фиалка собачья не представляет кормовой ценности. К числу полезных свойств можно отнести медицинское применение [3].

Плющь. Растение известно с глубокой древности. У греков он служил эмблемой веселья и любви и считался растением Вакха; при торжествах и на пирах поэты украшали свои головы венком из плюща. Плющ считается лекарственным растением [3].

Хмель обыкновенный. Молодые подземные побеги хмеля, только что вышедшие на поверхность, весной употребляют в пищу в овощных блюдах как спаржу или цветную капусту и для зелёных щей как крапиву. Пчёлы собирают с хмеля пыльцу.

Соплодия хмеля, так называемые «шишки», в прошлом употребляли для окраски тканей. Из длинных стеблей можно получать волокно, пригодное для изготовления грубой мешковины и верёвок.

Соплодия хмеля, собранные в начале созревания, издавна применяются в пивоварении  и хлебопечении, при выпечке некоторых сортов хлеба. Дубильные вещества хмеля регулируют брожение сусла и предотвращают прокисание  пива. Эфирное масло, смолы, лупулин придают пиву своеобразный аромат и горьковатый вкус.

Эфирное масло и экстракт используются в составе комплексных препаратов сердечно-сосудистого действия и при заболеваниях почек [3].

Гелениум осенний. При использовании в пищу все гелениумы являются токсичными и могут вызывать раздражения кожи. Травоядные животные избегают гелениумы, так как их вкус интенсивно-горький [3].

Посконник коноплёвый. Стебель можно обрабатывать, как коноплю. Он обладает потогонными и мочегонными свойствами. Используется при поносе, желтухе и цинге [3].

Щавель шпинатный. Листья пригодны в пищу в качестве овоща, может употребляться в сыром или отваренном виде, как шпинат. Корни использовались как кровоостанавливающее растение [3].

Полынь обыкновенная. Корень этого растения — мощное целебное средство, применяемое при хронических нервных заболеваниях, особенно при эпилепсии, вызванной глистами. В народной медицине его используют для лечения женских болезней, связанных с нарушениями менструального цикла. Надземная часть растения используется как пряность в кулинарии, особенно для жирных блюд, таких как гуси, утки, свинина и сало. В некоторых регионах растение специально выращивают для этих целей. Полынь обыкновенная — ценное лекарственное растение [3].

Череда трёхраздельная. Применяется для лечения домашних животных. В молодом возрасте хорошо поедается свиньями. Осенний поддерживающий медонос, даёт незначительное количество нектара и пыльцы. Популярность череды как лекарственного растения раньше была настолько велика, что её заготовка в XIX веке проводилась в 29 губерниях России. Из листьев и цветков череды получают ярко-жёлтую, кремовую и коричневую краску для окрашивания шёлковых и шерстяных тканей [3].

Горец. Надземную часть растения и измельчённые семена используют как острую приправу  к  салатам, супам, соусам. В качестве лекарственного растения горец перечный был известен ещё древним грекам  и  римлянам как вяжущее, противомалярийное, кровоостанавливающее средство [3].

Лабазник вязолистный. Дикорастущее пищевое, лекарственное, медоносное, декоративное растение. В лечебно-профилактическом питании употребляют корни, молодые листья, побеги (заправка к супам, борщам, салатам), листья и цветки (как чай, цветочное вино). С лечебной целью используют корневища и траву, обладающие противовоспалительным, противоревматическим, потогонным, мочегонным, болеутоляющим, глистогонным, общеукрепляющим и другим действием [3].

Донник жёлтый. Растение имеет резкий кумариновый запах и горький вкус. В период цветения на естественных пастбищах почти не поедается. В диком виде даёт 15—20 ц/га сена. В качестве лекарственного сырья используется трава донника [3].

Крапива. Крапиву используют для приготовления салатов, супов, щей, соусов, начинки для пирожков, а также солят и квасят. Молодые нежные соцветия заваривают в чай, сушат. Крапиву применяют также при уходе за волосами, так как отвар крапивы помогает при выпадении волос.

Крапива издревле применяется для изготовления самых разных предметов обихода. Из крапивного полотна на Руси и в других странах шили крепкие паруса, а ещё — крепкие мешки, чувалы и кули из грубой крапивной ткани, «крапивники». Волокно практически любого вида крапивы обладает прекрасными качествами, позволяющими крапиве на равных конкурировать с льном и хлопком. Ранее из крапивы получали жёлтую краску [3].

Зюзник. История использования зюзника в народной медицине относительно короткая. Первые письменные документы, где он упоминается как средство от учащенного сердцебиения и болей в сердце, относятся к средним векам. Обладает удивительной способностью влиять на эндокринную систему человека, поэтому эффективны при заболеваниях щитовидной железы и женских болезнях. Травники советуют пользоваться средствами из зюзника женщинам, которые тяжело переносят менопаузу, страдая от тахикардии, обильного потоотделения, беспокойства и страха, связанных с расстройством со стороны вегетативной нервной системы [3].

Астра ромашковая. В практике нетрадиционной медицины чаще всего используют микстуры, отвары и настойки из цветков астры ромашковой, листьев, корней. Растение используют для лечения болезней сердца и почек. Эффективно использовать настои астры для общего укрепления иммунитета и в период эпидемий. Астра способна устранить головокружение и наладить циркуляцию крови в теле человека [3].

Яблоко земное. Лекарственную ценность растения представляют листья, плоды и корешки. Каждая часть содержит алкалоиды, дубильные вещества, сапонины, кислоты [3].

Борщевик. Русское название возникло из-за широкого использования местным населением ряда видов этого рода в качестве приправы для борща. Борщевик – нетрадиционное кормовое, силосное, лекарственное, эфирномасличное, медоносное растение и источник сырья для красителей [3]. 

Осока черная. Это растение, которое нашло применение во многих сферах жизни: особо жесткими видами растения набивают диваны, подушки и матрацы; используют осоку вместо портянок и стелек для обуви. Подходит трава и для плетения. Сумки, циновки, корзины это не весь ассортимент товаров, произведенных из волокон растения. В засушливых районах трава служит прекрасным кормом домашнему и дикому скоту [3].

Лопух большой. Репей поможет прогнать мышей из домов. Грызунам очень сложно снять с себя колючки, а они вызывают зуд. Поэтому мыши сбегают из домов, где по углам разбросан репейник.

Наиболее известна лечебная сила большого лопуха и активное использование в народной медицине. В ход идут и коренья растения, и листья, и стебли. Препараты на основе репейника используются как для наружного, так и для внутреннего применения. Листья растений богаты дубильными веществами, эфирными маслами, аминокислотами, витаминами, натрием, калием, магнием, железом, кальцием, цинком и другими веществами. Молодые листья съедобны – их можно добавлять в супы и салаты. Старые листья используют в качестве лечебного сырья. Установлено, что лопух применяется для повышения иммунитета, профилактики онкологических заболеваний, лечения горла и язв во рту, снятия отеков и очищения печени от вредных токсинов. Листья можно заготовить на зиму, а в дальнейшем готовить из них отвары для лечения болей в суставах, подагры и ревматизма. Листья рекомендуется заготавливать в июле и августе, сушить в теплом и хорошо проветриваемом помещении, измельчить и хранить в тканевых мешочках.

Наибольшими лечебными свойствами славится корень репейника, богатый инулином, протеином, эфирными маслами и Витамином С. Его заготавливают осенью, когда надземная часть растения отмирает и корень содержит максимальное количество полезных веществ. Корень выкапывают, очищают от земли, далее используют для лечебных целей в свежем виде или нарезают, высушивают, раскладывают по тканевым мешочкам и запасают на зиму.  Его применяют для ускорения метаболизма, как противодиабетическое средство и для снижения уровня холестерина в крови и кровяного давления, а наружно –  для профилактики выпадения волос и ускорения их роста; для лечения экземы, язв, кожных воспалений и сыпи [3].

Репешок обыкновенный. Лекарственные препараты на основе репешка являются в народной медицине средством от большого числа заболеваний. Они используются как противовоспалительное, спазмолитическое, отхаркивающее, потогонное, желчегонное и мочегонное средство.

Василистник жёлтый.  В прошлом василистник жёлтый широко применялся в русской народной медицине. Его корень рекомендовался как хорошее слабительное против желтухи, от малярии и эпилепсии.  Листья применялись при кровохарканье и женских болезнях. Отвар давали от золотухи, кашля, и болях в животе [3].

Кермек выемчатый. Корни издавна используются для дубления кожи. Из некоторых кермеков получают жёлтую, зелёную, розовую и чёрную краски для кожевенного и коврового производств [3].

Ландыш. В качестве сырья чаще используют листья и цветки, которые ценят выше листьев. Чем меньше в цветках зеленых примесей, тем лучше. Из них готовят настои, отвары и настойки. Настаивают и красно-оранжевые ягоды ландыша, а еще из них делают мазь, которую в народной медицине используют при параличе и онемении конечностей. Крупные, сочные листья сильно токсины [3]. 

Крестовник малолистный. Включен в Красные книги многих субъектов России [3].

Медуница. Русское название растения связано с тем, что оно - один из самых ранних медоносов. В ее цветках содержится много нектара. В старину листья этих растений использовали при лечении заболеваний верхних дыхательных путей: туберкулезе (особенно детском), бронхите, ларингите. Настой из медуницы лекарственной также используют при экземе, псориазе, витилиго, васкулитах, красном плоском лишае, фурункулезе, а также при вирусных заболеваниях кожи. Им даже окрашивают поседевшие волосы. Хороша медуница и как мочегонное средство, особенно при дефиците калия в организме. Ее настой стимулирует кроветворение, улучшает состав крови, активизирует функцию желез внутренней секреции. А благодаря кремнию, которым богато растение, повышаются защитные свойства организма и усиливается иммунитет [3].

Спаржа обыкновенная. Не вышедшие из земли побеги с ещё не распустившейся головкой употребляют в пищу. Находясь в слое почвы, эти побеги имеют белую окраску, на поверхности почвы они приобретают зелёно-фиолетовый цвет и теряют часть питательных веществ. В народной медицине корни и надземную часть применяли при некоторых заболеваниях сердца, печени, при цистите, мочекаменной болезни, отёках, эпилепсии, ревматизме, как слабительное, при аллергии, угрях [3].

Когда академик Гильденштедт выехал в степь, он в своём дневнике записал: «На открытых глинистых вершинах здесь на Миусе произрастает повсюду ковыль, а среди него встречаются: синеголовник полевой, ракитник волосистый, молочай кипарисовый, скабиоза бледно-жёлтая, миндаль степной, вишня карликовая, бессмертник лимонный, полынь полевая, богородская трава, заячья капуста, пусторёберник, льнянка далматская, плевел многолетний, вероника, тысячелистник обыкновенный, солонечник мохнатый, синячья бабка, льнянка обыкновенная, щавель кислый, осот, коровяк чёрный, вероника ненастоящая, астра, шалфей дубравный, перекати-поле, синяк итальянский, зопник колючий, колокольчики, гвоздики» [1].

Ковыль. Несмотря на свою жесткость, листья ковыля служат пищей для многих степных животных, включая грызунов и некоторых насекомых. Главным образом поедаются листья до колошения. В период цветения и созревания семян он становится ценным источником питания для птиц. Отава после первых заморозков засыхает и перестает поедаться. Сено удовлетворительного качества. При нагуле взрослого скота даёт хороший прирост, но не обеспечивает нажировку [3].

Синеголовник полевой. Многолетнее колючее травянистое растение, широко известное в народной медицине. Его часто называют «пустотным чертополохом» [3].

Ракитник волосистый. Хороший медонос [3].

Молочай кипарисовый. Растение ядовито. Скотом не поедается [3].

Скабиоза бледно-жёлтая. Отличный медонос и лекарственное средство в народной медицине [3].

Миндаль степной. Семена содержат душистое миндальное масло, применяемое в медицине и как пищевое. Раннее весеннее цветение степного миндаля привлекает пчёл, которые собирают с него нектар.

Листья и молодые побеги хорошо поедаются овцами и козами в период подсыхания и огрубения злаков. Другими видами скота поедается хуже. Зафиксированы случаи смертельного отравления животных на пастбище после поедания плодов. В желудке павших животных обнаружена  синильная кислота [3].

Вишня карликовая. Растение ценится за свою экстремальную выносливость и съедобные, хотя иногда горьковатые, плоды [3].

Бессмертник лимонный. Растение популярно в садоводстве как сухоцвет, обладает серебристой листвой и пряным ароматом [3]. 

Полынь полевая. В медицине ранее использовали траву. В народе её настойку или чай применяли при болях в желудке, женских заболеваниях и для окуривания больных [3].  

Богородская трава. Одна из лучших медоносов, дающий пчёлам много нектара, из которого получается необыкновенно душистый мёд. 

Тимьян обладает приятным сильным ароматом и острым, сильно пряным, горьким вкусом. Является популярной пряностью, добавляемой к копчёностям, свинине и баранине, к паштетам, грибам, творогу, дичи и сырам. В небольшом количестве тимьяном приправляют жареную рыбу, печень, потроха и телятину.

Надземная часть растения до плодоношения используется при производстве напитков. Листья и молодые побеги тимьяна употребляют как салат, для засолки огурцов. Они служат для отдушки колбас, уксуса, коктейлей, чая. Для этих целей используют и свежие, и сухие листья.

В народной медицине чабрец применяют при невралгии, различных неврозах, как потогонное,  мочегонное, противосудорожное, успокаивающее средство. Раньше его использовали как составную часть курений при богослужениях [3].

Заячья капуста. В народной медицине корни и надземная часть растения применяется в качестве наружного ранозаживляющего лечебного средства, в том числе для лечения ожогов, бородавок и мозолей. Воду, «перегнанную через листья» (то есть настоянную на сырых истолчённых листьях), называли «живой водой» и использовали для лечения застарелых язв и карбункулов. В качестве средства от эпилепсии использовался сок надземной части растения [3].

Пусторёберник. Содержит уникальные комплексы эфирных масел и кумаринов. Их химический состав изучен слабо, но народная медицина в некоторых регионах использовала его как успокаивающее и противоспазматическое средство [3].

Льнянка далматская. Широко и издавна применяется льнянка в народной медицине. Она полезна при водянке, при запорах, желтухе, золотухе, как слабительное, мочегонное, потогонное, противоглистное и желчегонное средство. Настой льнянки улучшает работу желудка и особенно кишечника, удаляет газы при метеоризме, уменьшает и прекращает воспалительные процессы. Препараты льнянки, чай, настои применяются при головных болях, при одышке, как хорошее отхаркивающее при кашле, как противоядие при отравлениях, при болезнях мочевого пузыря и ночном недержании мочи. Наружно полощут горло при ангине. Растение ядовито для лошадей, зафиксированы случаи отравления крупного рогатого скота [3].

Плевел многолетний. Широко используется в хозяйстве как кормовая культура.

Тысячелистник обыкновенный.  Многолетнее лекарственное растение. Используется в народной и научной медицине для лечения ЖКТ, печени, наружных ран, а также как горечь. Содержит эфирные масла, флавоноиды и дубильные вещества [3].

Солонечник мохнатый. В народной медицине оно также часто встречается под названием Грудница мохнатая [3]. 

Синячья бабка. Корень используют как порошок от ран. Траву применяют при лихорадке и грыже. По форме корня его называют картофелем. Калмыки сушат корни, пекут их и варят молочную кашу, а казаки используют от поноса [3]. 

Щавель кислый. Используется в пищу, употребляется при ломоте в костях и поносе у детей. Также применяется при затруднённом мочеиспускании [3].

Осот. Может использоваться как медонос или кормовое растение [3].

Зопник колючий. Корни употребляли в пищу. Надземную часть применяли в народной медицине. Хороший медонос, даёт много нектара [3].

Шалфей дубравный. Ценный летний медонос. Даёт пчёлам обильный взяток прозрачного и бесцветного нектара [3].

Синяк итальянский. Лекарственное растение, применяемое в народной медицине (чаще в составе сбора «синяк обыкновенный/итальянский») как мощное седативное, отхаркивающее, противосудорожное и ранозаживляющее средство. Наружно используют при суставных болях и травмах, внутренне — при кашле, эпилепсии и коликах. Медонос, дающий густой светло-янтарный, медленно кристаллизующийся вкусный мёд [3].

Вероника колосистая. С лечебной целью используются листья, стебли и цветки вероники колосистой. В народной медицине настой, приготовленный из травы этого растения, находит себе активное применение при различных респираторных инфекциях, а также в качестве ранозаживляющего, кардиотонического и детоксикационного средства.

Вероника многораздельная. Обладает лекарственными свойствами, применяемыми в народной медицине [3].

Льнянка обыкновенная. Многолетнее растение, используемое в народной медицине (как мочегонное, слабительное, противовоспалительное средство), в декоративном садоводстве, как инсектицид и медонос. Применяется наружно при кожных заболеваниях и геморрое. Растение считается сорняком, но содержит красящие пигменты [3].

Коровяк чёрный. Лекарственное растение, применяемое в народной медицине (цветки, листья, корни) как отхаркивающее, противовоспалительное, обволакивающее и болеутоляющее средство. Используется при болезнях дыхательных путей (кашель, бронхит), ЖКТ, кожных заболеваниях, ревматизме [3].

Вероника ненастоящая. В народной медицине ценится за противовоспалительные, отхаркивающие и ранозаживляющие свойства, применяясь при простудах, бронхитах и кожных заболеваниях [3].

Астра. Используется в народной медицине как антисептическое, обезболивающее и инсектицидное средство. Также применяется при желудочно-кишечных расстройствах, как мочегонное, кровоостанавливающее и тонизирующее средство [3].

Резак обыкновенный. Многолетнее растение, используемое в кулинарии как пряность и овощ, а также в народной медицине. Молодые листья (розетки второго года) варят и маринуют, а плоды применяют в хлебопечении. Обладает острым пряным вкусом и считается хорошим пастбищным растением [3].

Колокольчик круглолистный. Применяется в народной медицине, имеет медоносные свойства, а его листья/корни съедобны [3].

Различные гвоздики. Академик Гильденштедт написал: «Dianthi varii», что в переводе с латыни буквально означает «Разнообразные гвоздики» или «Различные гвоздики». Эта фраза не является строгим названием конкретного биологического вида, а представляет собой описательное латинское выражение, часто встречающееся в ботанической литературе, гербариях или старинных каталогах для обозначения различных сортов или вариаций растений рода Dianthus (Гвоздика).

Гвоздика обладает выраженными противовоспалительными, антисептическими, обезболивающими и спазмолитическими свойствами, используемыми в народной медицине и стоматологии. Эвгенол в составе помогает при зубной боли, расстройствах ЖКТ, простудах и болях в суставах [3].

Все перечисленные растения дают хорошую основу для развития скотоводства и связанных с ним ремесел, пчеловодства, народной медицины, столярного ремесла.

Перед старшиной Иваном Васильевым стояла другая задача – населить поместье постоянным населением, а для этого нужно было преобразовать бывший скотоводческий край в земледельческий. Кроме безлюдной степи у него ничего не было.

Леонтьевский буерак Иван Васильев и его потомки сохранили для будущих поколений. В путеводителе «Заповедная природа Донбасса» отмечается, что большую часть урочища занимают старовозрастные культуры дуба обыкновенного с примесью ильма гладкого, ясеня обыкновенного, груши обыкновенной, клена полевого, яблони ранней, липы. Подлесок из клена татарского или полевого с примесью боярышника обманчивого, шиповника щитконосного, бересклетов бородавчатого и Черняева [4].

Литература:

1.Güldenstädt J.A. Reisen durch Russland und im Caucasischen Gebürge / Auf Befehl der Russisch- Kayserlichen Akademie der Wissenschaften herausgegeben von P.S. Pallas. St. Petersburg: Russisch-Kayserlichen Akademie der Wissenschaften. Bd 1. — 1787; Bd 2. — 1791. Страницы 260-265.

2. Статистическое описание земли Донских казаков, составленное в 1822-32 годах / [В. Д. Сухоруков]. - Новочеркасск : Обл. Войска Донского тип., 1891. 

3. Сукков Г. А. Экономическая ботаника. 1804; Щеглов Н. Хозяйственная ботаника, заключающая в себе описания и изображения полезных и вредных для человека растений и изданная Николаем Щегловым. Ч. I—II. СПб., 1828; Ботанический словарь : Справ. кн. для ботаников, сел. хозяев, садоводов, лесоводов, фармацевтов, врачей, дрогистов, путешественников по России и вообще сел. жителей / Сост. Н. Анненков, Имп. Рос. о-ва акклиматизации, Моск. физ.-мед. о-ва... - почет. чл.... — Новое испр., пополн. и расшир. изд. — Санкт-Петербург : тип. Имп. Акад. наук, 1878; и другие. 

4. Дидова А.З. Заповедная природа Донбасса: Путеводитель. — 2-е изд., доп. — Донецк: «Донбас», 1987.